人造肉是什么肉 人造肉吃多了对身体有坏处吗？

快餐越来越受到人们的欢迎，当你在汉堡店买了炸鸡和汉堡，你可能吃的并不是真正的肉，而是一种“人造肉”。很多人可能会有疑问，人造肉吃多了对身体有坏处吗？

人造肉是什么肉

所谓人造肉，顾名思义就是人为造出来的肉。目前，人造肉主要分为两类：一类是试管肉，另一类是素肉

素肉

目前市面上的人造肉其实都是素肉，说到素肉，我们可能并不陌生，我们在素菜馆中经常能见到素肉、素鸡、素鲍鱼等。所以素肉，就是不使用肉，而用大豆蛋白、马铃薯蛋白、椰子油和葵花籽油等制作出来的跟真肉味道一样的食物。这种人造肉营养价值很高，但品感较粗。

试管肉

大家都知道试管婴儿的技术已经非常成熟了，而试管肉也是现代科学家在努力尝试的东西，所以试管肉目前还处于实验室阶段，离产业化还有一定距离。试管肉是利用细胞培养技术，直接去培养动物的肌肉细胞和脂肪细胞，再去收集培养好的“肉”形成的食物。所以，试管肉虽然是纯科学实验室的产物，但本质上还是实实在在的肉，只不过不是动物身上长的，而是培养皿中培育出来的而已。

人造肉吃多了对身体有坏处吗？

我们都知道，人造肉的主要成分是大豆，所以含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以对于增强体质，降低体内胆固醇，预防心血管疾病等有一定的作用，对老年人的健康十分有利。人造肉虽然对身体有一定的好处，但是因为其实模仿肉质的颜色和口感，里面会有一定的添加剂，所以不适合长时间大量食用。

据外媒报道，今年8月份，汉堡王正式在美国7000多家门店全面推出人造肉制作的汉堡。汉堡王之前，一些美国快餐连锁已开始尝试这一概念产品：

2017年，麦当劳在瑞典和芬兰的菜单上增加了一种名为“McVegan”的人造肉汉堡。

2018年，肯德基宣布将为英国的餐厅研发“无肉鸡肉”。

2018年4月，老牌美式连锁快餐店白色城堡开始推出人造肉汉堡。必胜客则在英国销售素食披萨饼。

虽然人造肉食品现在还未在中国进行销售，但根据目前的形式，中国人在未来是非常有可能吃到人造肉汉堡、炸鸡之类的。