新疆阿克苏冰糖心苹果怎么挑选 新疆阿克苏冰糖心苹果怎么保存

新疆阿克苏苹果因为皮薄多汁、味道甜美，被誉为新疆的“水果皇后”，那么新疆阿克苏冰糖心苹果应该怎么挑选及保存呢？下面就和小编一起来看看。

新疆阿克苏冰糖心苹果怎么挑选

新疆阿克苏冰糖心苹果可以称得上是苹果中的“贵族”，因此价格也比一般的苹果贵一些，但尽管如此还是受到很多人的喜爱，下面就来看看阿克苏苹果的挑选方式。

1、果面：阿克苏果面光滑细腻，果点隐约可见。

2、阿克苏果色泽光亮，颜色略黄。

3、阿克苏果肉细腻，肉质色泽略黄，咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。

4、阿克苏的果核透明，俗称“糖心”，是区别其他产地红富士苹果的标志！

5、阿克苏苹果2015年全面启用二维码溯源贴标系统，全面保护果品品牌。

新疆阿克苏冰糖心苹果怎么保存

由于阿克苏苹果糖分充足，味道太甜了，所以难以保存，一般需要尽快食用，保存温度以-5℃至5℃之间最佳。

1、一般新疆的阿克苏苹果采摘当天必须预冷保藏，这样可以锁住苹果的新鲜、爽脆和多汁。

2、可以冷藏保存，但一定不能有伤，包括轻微刮伤，可以用柔软餐巾纸裹起来放冰箱。

3、要注意的是冰糖心苹果皮薄又脆，可直接掰开，横切面果心处有一块发黄的地方，最佳存放温度在-5℃至5℃之间；如果温度比较高，冰糖心就会慢慢消失。

新疆阿克苏冰糖心苹果的特点

果皮光滑、无公害

阿克苏属暖温带乾旱型气候.年均气温7℃—8℃，降雨量较小，但水流量丰富，因阿克苏地区冬季寒冷、气温较低，果品生长期 病虫害发生极少，再加上干旱少雨，霉菌不易生成，减少了病虫害、霉菌和农药对果面的侵蚀机会。因此，阿克苏红富士苹果果 面光滑细腻、色泽光亮自然。

独一无二的“糖心”

因阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃，使苹果 含糖量高，糖度在18度左右口味特别甜; 阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性，使苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。

水分足、果肉脆

阿克苏苹果除了由于独特地理环境导致水份足，口感脆之外，还有一个重要原因是：阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后，而内地苹果由于气温过高而采摘时间都在8-9月，阿克苏苹果的生长期得到充分延长，并在低温状态下采摘，从而水分特别足。