空心菜怎么洗干净 空心菜清洗图片大全

空心菜怎么清洗？空心菜怎么摘洗？不少人反映空心菜里有蚂蟥，那么如何清洗干净空心菜是个问题。下面跟大家分享一下空心菜怎么洗图片大全。

空心菜怎么洗干净？

清脆爽口的空心菜是不少人的最爱，也是当下的时令蔬菜。不过空心菜虽好吃，怎么清洗干净却是个问题，下面带来空心菜的清洗方法。

1、盐水浸泡:一般蔬菜先用清水冲洗3—6遍，然后泡入淡盐水中浸泡1小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡2小时，再用清水冲洗，以清除残留农药。

2、碱洗:先在水中放入一些碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替，但要延长浸泡时间到15分钟左右。

3、用开水烫:在做青椒、菜花、豆角、芹菜时，下锅前最好先用开水烫一下，可清除90%的残留农药。

4、用淘米水洗:淘米水属于酸性，有机磷农药遇酸性物质就会失去毒性。把蔬菜在淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水洗干净，就能使残留的农药成分减少。

空心菜里有蚂蟥是真的吗？

蚂蟥属冷血环节动物，在中国南北方均可生长繁殖，它主要生活在淡水中的水库、沟渠、水田、湖沼中，以有机质丰富的池塘或无污染的小河中最多。生长适温为10-40℃，北方地区低于3℃时在泥土中进入蛰伏冬眠期，次年3-4月份高于8℃左右出蜇活动。而空心菜成熟时正处夏季，并且空心菜普遍生长于水分比较充裕的土壤中，空心菜的生长气候与环境对于蚂蟥来说也是十分适宜的。因此，很多人反映说，买回来的空心菜里发现了蚂蟥，也就不足为奇了。其实在夏季，水田里很多植物蔬菜都容易沾上蚂蟥这个不速之客，可是由于其他蔬菜比较容易清理，而空心菜由于有空心的梗的原因，不容易清理干净，而常常被大家发现蚂蟥的踪迹。

空心菜怎么摘图片大全

1.在空心菜之前，我们也需要准备一个菜篮子，一会将摘好的空心菜放进干净的篮子中。

2.拿起一个空心菜，我们将其枯叶部分摘除。

3.然后用手将其捏扁，这时候可以将大的部分将其撕开，这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。

4.将撕开去除枯叶的空心菜，泛指干净的菜篮子中。

5.摘除操作完毕以后我们就要将空心菜放到水池中进行清洗，将空心菜放入水中浸泡约两分钟左右，然后我们用手去搓就可以了。这样弄出来的空心菜就是非常干净的啦！