芒果肠粉怎么做大全 芒果肠粉怎么做好吃

芒果汁拌凉皮怎么做?相信还有很多小伙伴们还不知道芒果汁拌凉皮怎么做，那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容，那么下面就和小编一起来看看吧。

芒果肠粉怎么做大全

用料

冷水120ml

椰浆80ml

白凉粉20g

白糖20g

芒果一个

芒果肠粉的做法

所有材料

用冷水把白凉粉开成没有粉陀陀状

将椰浆倒入锅中，加糖，煮开后倒入步骤2的白凉粉水，直至煮开。

煮开椰汁凉粉水后稍微凉一下，倒进长方型模里，约2mm厚就差不多，待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮。

芒果去皮切成肉块；靠近芒果核的果肉榨成芒果酱备用

取一块芒果放在肠粉皮中间，卷起来成芒果肠粉。

卷好的样子

在芒果肠粉上淋上芒果酱，就完工了

肠粉皮有剩，也可以做成芒果凉皮（芒果汁+芒果+肠粉皮），放冰箱冻一下，好好吃哦

小贴士

1.步骤3煮开后如果泡泡太多的话，可以用滤网过筛一下。

2.在倒肠粉皮时，厚度适中。如果太薄的话，卷起来会裂的。

芒果肠粉起源

芒果肠粉肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，芒果椰子本身是绝妙搭配，口感似啫喱，又比啫喱少了一份晶莹剔透，更多的是滑嫩如丝，柔软沁甜的甜蜜漫天袭来。

肠粉起源于岭南广州的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。(潮州地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮州肠粉馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。)又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉(形似猪肠)。因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它价廉、美味，老少皆宜，妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市，到五星级的高级酒店，几乎都有供应。

芒果椰子本身是绝妙搭配，口感似啫喱，又比啫喱少了一份晶莹剔透，更多的是滑嫩如丝，柔软沁甜的甜蜜漫天袭来，让人爱不释口!

广东芒果肠粉

广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主(肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)，而抽屉式肠粉(肠粉浆是使用纯米浆做成)主要品尝肠粉粉质和酱汁调料!肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮州地区的肠粉与广州地区的肠粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。