如何煮粽子?大概15到30分钟。
煮食方法:
1.微波: 粽子置于加盖容器中,撒少量水于粽叶上,上高火加热3分钟即熟。
2.水煮: 粽子放入沸水中,水位浸没粽子,待水再次沸腾15-17分钟直至粽子煮透。
3.锅蒸: 粽子置于笼屉上,隔水蒸20分钟即熟。
食用方法:
1.一煮: 除去外包装,水煮锅蒸、微波皆可,趁热食用风味更佳。
2.二剥: 解开扎绳,捏住粽叶柄,环绕剥开即可。
3.三品: 原味鲜香软糯,也可依个人口味蘸各种调味汁品尝。
煮的就好了,煮比较快。经过水煮后的粽子比较软口感比较好。
1、隔水蒸
熟了的冷粽子,可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热,但是在加热熟粽子的时候,以水刚没过粽子为宜,一般需要加热8~10分钟,就能将粽子热透。当然,加热所需要的时间可根据粽子的大小及解冻的程度来相应的增长或缩短。如果想要保留粽子的原味,最好是将粽子隔水蒸。
2、煮粽子
烹煮:煮粽子一定要水滚,水要浸过粽面,待重新沸腾后再用旺火煮3个小时左右即可,中间不要添生水,枧水粽不能和其它粽子一同煮,煮好后要趁热取出。
先将水煮沸;
将粽子浸没在沸水中;
加热至沸腾后保持10分钟(速冻粽需要15分钟)即可。
掌握要点:粽子不能放入冷水烧煮,粽子必须浸没在沸水中均匀受热,加热时间不能过长以免过烂、失去原味,粽子应拆去外包装袋,连同箬叶一起烧煮。
3、微波炉加热
熟粽子也可以用微波炉加热后再食用。先在专用的微波炉蒸笼里加入适量的清水,然后再将拆了塑料袋的粽子放进去,使水没过粽子,这样能保证粽子均匀的受热。微波炉选择快速加热键或者是高火键,5分钟左右,粽子就加热成功了。需要注意的是,从微波炉取出粽子的时候,记得要戴上隔热手套。
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