17种饺子馅的做法图片 只要沫沫搅拌均匀什么口味都可以

17种饺子馅的做法图片，1.猪肉馅，这也是平时最常吃的一种饺子馅，主要材料就是猪肉。单单吃猪肉会有些腻，所以要加些其他内容辅助，就是酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。全部打碎放在一起，佐料一定要适量。放在一起之后加些水搅拌，这个主要在搅拌，一定要经常搅拌，这样肉更有弹性，口感更好，还可以做肉丸。

2.韭菜鸡蛋馅，这个饺子馅应该是最后欢迎的，虽然不是肉馅，但是更香，口感更好。这个其实也非常简答，就是鸡蛋和韭菜，再加一些佐料。炒熟的鸡蛋剁碎，韭菜剁碎，放在一起加佐料，搅拌均匀就可以了。3.素菜馅，食材：大白菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。

其实原理都是一样的，主要就是制作材料不同。有些材料需要熟的剁碎，有的洗干净直接剁碎。之后就是加入佐料，搅拌均匀。4.鱼肉馅：大草鱼或乌鱼1条，猪肥膘肉，韭菜，鸡蛋清，精盐等佐料，更具自己的口感安排。这个的难处就在于处理鱼，取净鱼肉绞成茸。5.牛肉馅：牛肉，白萝卜，洋葱，鸡蛋，姜汁，嫩肉粉，精盐，胡椒粉等。

7.韭菜虾仁馅，虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜主要材料，姜末适量，盐等调味。主要是虾仁处理干净，取虾线后切与肉同大的丁。8.番茄鸡蛋馅，同等的鸡蛋和番茄，葱、姜等。西红柿用热水烫一烫，撕掉皮。此款饺子的汁比较多，包饺子时候要快速。9.冬笋香菇鸡蛋馅：冬笋，香菇，鸡蛋等。10.西瓜皮饺子馅：西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。

11.香菜饺子馅：香菜，猪肉馅，生抽等适量。11.鱼肉韭黄馅：去皮鱼肉，肥膘肉，韭黄，葱花，料酒等。12.鸡肉冬笋馅：鸡脯肉，净冬笋，葱花等。13.海鲜馅：鲜虾仁，水发海参，冬笋，猪前夹肉，姜片等。14.牛肉芹菜馅，牛肉，姜芹菜，葱等。15.猪肉茴香馅：茴香洗净，肉馅剁碎，加蚝油，生抽等。16.猪肉豆角馅.豆角洗净，肉馅剁碎，加蚝油等、17.猪肉芹菜什锦馅：：猪肉，芹菜，木耳，胡萝卜等。