干香菇需要泡多长时间 干香菇用热水还是冷水泡

香菇是一种很常见的食用菌，为了更好的保存香菇，商家会将它晒干后制作成干香菇，我们买回来食用时需要用水将香菇泡开。那么，干香菇要泡多久呢？接下来就随小编一起去了解看看。

干香菇需要泡多长时间

一般来说，泡发干香菇要一小时左右。很多人泡发干香菇会用冷水，对此小编建议大家用30℃的温水，这可以提高干香菇的泡发速度，并且不会损害香菇中的营养成分。香菇味道鲜美，具有丰富的营养价值，掌握好泡发方法，可以干香菇做成多种菜肴。

泡发方法：干香菇在晒制过程中会附着很多灰尘，所以买回干香菇后，大家应先用冷水清洗表面灰尘，然后取适量30℃温水，将洗净的干香菇放入，等待一个小时左右就可以了。虽然干香菇也可以用冷水泡，但需要更长时间，而且不易将香菇中的核糖分解酶泡出来，不利于身体健康。

香菇作用功效禁忌

香菇有一个显著的作用，就是可以增强人们的食欲，所以对于一些不爱吃饭的宝宝，可以适当的在饭前吃一些香菇或者吃香菇饭，既有非常丰富的营养，而且味道也是非常美味。香菇还可以抑制癌细胞的生长以及增强人的免疫力，所以在平时一定经常食用一些香菇。

虽然香菇有着非常多的功效与作用，但是过量食用也会产生一定的危害，这主要是由于香菇里是一种含锌的食物，如果过多的食用香菇可能会导致腹泻现象的发生，或者也会出现其余不适症状，所以在平时一定要适当的食用香菇，不能过多食用。

小结：关于干香菇要泡多久，看完全文，大家知道了吧，准备一盆30℃的温水，将干香菇放进入泡发一小时左右即可，这既不损害香菇中的营养成分，还会提高干香菇的泡发速度。生活中，很多人会炒香菇芹菜，但香菇芹菜禁忌不可忽视，喜欢这道菜的朋友可以详细了解看看。