
今天是24节气中的立春,在立春有吃春饼这一传统习俗。那么春饼怎么做又软又好吃?一起来学习一下!
小面块刷油要均匀,否则烙好以后两张饼有粘连;因为饼比较薄,加热时一定要用中火,不熟练的话,可以多翻几次面,不要烤焦;烙好的饼一定要加盖湿布,增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品,不宜有太多菜汤;一顿没有吃光的饼可以切成细丝,像炒面一样做成炒饼吃,味道也很好。
【材料】
主料:面粉500克
调料:水发木耳,茼蒿杆,胡萝卜,绿豆芽,榨菜丝,精盐,香油
【做法】
1、用开水烫面,水一定要滚开。
2、把烫好的面和成面团后,沾凉水用拳头搋面,让面上劲。
3、把搋好的面团,放在有盖的容器里,饧上一段时间。
4、利用饧面的空儿,把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净,水发木耳切丝。
5、锅里倒油,油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。
6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。
7、根据个人口味轻重放入精盐,翻炒均匀。
8、最后倒入榨菜丝,翻炒均匀后,即可出锅。
9、把炒好的配菜装盘,备用。
10、烙饼:把饧好的面团,揉匀后,揪成小剂子。
11、把面剂子按扁,抹上香油。
12、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。
13、把两个面剂子抹有香油的面,兑在一起,按扁。
14、用擀面杖在面剂子上用力压几下,把两片面定住。
15、把面剂子擀成薄薄的饼。
16、把擀好的博饼放入锅内,小火烙制。
17、烙好一面,翻过来烙另一面,火一定不要大,不要烙糊。
18、把烙好的饼沿边揭开,很薄啊。
19、把炒好的配菜码在饼里,卷好即可。
20、吃春饼的配菜可根据个人喜好,酌情调配。

可以放在冰箱里保存。
一般人群均可食用春饼。
虽然能够吃到自己喜欢吃的东西也是一件让人心情很好的事情,但是一旦身体出现疾病就会有很多的困扰,通过对哪些人不适合吃春饼介绍以后,希望大家能够及时的调整好自己的饮食。
春饼的功效与作用:
祛脂降压,解毒,利尿消肿,提高免疫力,补充能量
[热门综合]编辑:豆豆2026-03-23
向往的生活总共12期,都已经录制完毕了,还有两期第一季就要与大家暂别了,那向往的生活有第二季吗?向往的生活第二季嘉宾是谁,向往的生活第二季什么时候播?综艺《向往的生活》总共有12期,目前已…… 查看全文>>
[热门综合]编辑:老脆2026-03-23
最近陈立农方与微商品牌牌葵儿发生了纠纷,原本与葵儿签约代言,却因为向粉丝妥协而单方面与葵儿解约,下面一起来看看陈立农解约事件始末吧!陈立农方解约声明怎么回事陈立农原本代言了化妆品品牌葵…… 查看全文>>
[热门综合]编辑:喵猫2026-03-23
爸爸去哪儿第五季在经历之前的停播谣言后,近日曝光了首组名单,那么爸爸去哪儿第五季在哪看?跟跟小编一起来看看吧。爸爸去哪儿第五季在哪看爸爸去哪儿第五季依然跟第四季一样不在湖南卫视播出,只…… 查看全文>>
[热门综合]编辑:豆豆2026-03-23
很多人觉得七八月很热,是的,每年的三伏天就是这几天,气温很高也非常的热。入伏从哪天算起?2018年的入伏是几月几号呢?一起来看看吧!入伏从哪天算起一般的入伏是从夏至日后数到第3个庚日是初伏,…… 查看全文>>
[热门综合]编辑:喵猫2026-03-23
这两年的网剧一部接着一部,最近又有一部新的网剧即将播出,那么那年夏天有风吹过什么时候播呢?那年夏天有风吹过在哪里可以看?下面一起来了解下。那年夏天有风吹过什么时候播那年夏天有风吹过将于7…… 查看全文>>






