鹅颈藤壶吃哪个部位 鹅颈藤壶煮熟后的图片

鹅颈藤壶就是俗称的狗爪螺，几千块一斤的价格十分昂贵，鹅颈藤壶怎么吃图解？鹅颈藤壶好吃吗？鹅颈藤壶的营养价值是什么？一起来了解一下吧！

鹅颈藤壶吃哪个部位

类似贝壳部位，掰开吃里面的肉。鹅颈藤壶长相是在怪异，简直是密集恐惧症的噩梦！但偏偏就是这么个诡异长相的生物，味道鲜美到令人难以忘怀。鹅颈藤壶主要分布于大西洋东北部沿岸，在伊比利亚半岛因其美味而备受追捧，“鹅颈藤壶”由深色的圆柱形柄部和十几片壳板包裹的花序状头部组成，外形整体酷似鹅的脖颈，因此而得名goose barnacles。鹅颈藤壶在市场上常常要卖到好几十甚至上百欧一公斤。大概一万年前人类就已经开始采集和食用鹅颈藤壶，如今，它是食客与主厨都十分喜爱的高端海鲜。

鹅颈藤壶煮熟后的图片

鹅颈藤壶算的上是高级海鲜了，普通家庭不是轻易能吃到的，价格虽然贵，但是味道也很鲜美。不过也有人承受不了它们的长相，管它们叫“恶魔的手指”。在天主教基督教里，恶魔是长着山羊头，羊蹄子的生物。而鹅颈藤壶被煮熟后身体收缩，看起来颇像羊蹄子，所以有了这样的外号。

鹅颈藤壶的吃法也很简单，可以直接烹煮，可以根据个人口味的喜好加入些许月桂叶或是柠檬。一根鹅颈藤壶可以食用的部分相当少，沿着硬壳板下端把柄部粗糙的硬皮撕掉，露出的“肉”就可以直接食用，口感介于海蟹和贝类之间，味道可谓鲜美。

如果不太习惯清淡口味，比较好重口味的话，那么爆炒的方式可能比较符合。鹅颈藤壶与橄榄油、红葱头、罗勒和胡椒一起翻炒，淋上白葡萄酒和鲜奶油小火炖煮，最后挤上些许柠檬汁，就着面包一起入口。即使是浓重的口味也掩盖不了藤壶本身的绝美，那股浓缩的海味会在口中久久萦绕。

鹅颈藤壶为什么贵

鹅颈藤壶的价格在几百欧左右，换算成人民币也是几千元不等。说起来，鹅颈藤壶的昂贵价格与其获取的难易程度是成正比的。这个名不虚传的“恶魔的手指”鹅颈藤壶最爱长在悬崖峭壁上，西班牙有些人靠采摘鹅颈藤壶维生。鹅颈藤壶多数藏在礁石缝隙或者黑暗的洞穴内，想要采摘它们，必需有一手攀岩的好本领，还得不恐高。采摘人员在身上拴好平安绳，渐渐从悬崖峭壁上降落，找到鹅颈藤壶生长的中央，当心地用刀子把它们切下来。由于鹅颈藤壶是需求海浪为它们带来食物的，所以它们会长在海浪能拍打到它们的高度。采摘它们的同时，采摘者要留意海浪拍过来的节拍，在海浪走开的时分疾速降落采摘，在海浪回来的时分马上爬上去远离。要晓得，被峭壁上的海浪拍一脸可是很风险的事情。