信阳毛尖属于绿茶,产地为河南信阳,在全国都有很高的名气,茶香味浓厚,有长久的熟栗子香,以原料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而闻名。外姓细直圆光而多毫;内质香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿;饮后回甘生津冲泡四五次,尚保持有长久的熟栗子香。 欲得毛尖独特风格,须知细采巧烘炒。采摘是制好毛尖的第一关。一般自四月中、下旬开采,分20~25批次采,每隔2~3天巡回采一次。以一芽一叶或一芽二叶初展为特级和一级毛尖;一芽二三叶制2~3级毛尖。芽叶采下,分级验收,分级摊放,分别炒制。毛尖属于绿茶类,曾被誉为“绿茶之王”,制作毛尖茶时,新鲜的茶叶从茶树上采摘下来经过杀青、揉捏、干燥等工序制作而成,完全符合绿茶的特性,因此信阳毛尖也属于绿茶类。毛尖茶冲泡出来的茶汤颜色碧绿,冲泡时,茶叶舒展开来,慢慢沉入杯底,茶叶匀整,柔嫩光滑,非常好看。而且冲泡出来的毛尖色、香、味、形均有独特个性,香气高雅、清新,味道让人回味无穷。

信阳毛尖有防癌抗癌,防皮肤病,降低血脂和血压,美白等作用。
1:消炎抗菌
信阳毛尖有消炎抗菌的作用,可以有效地预防肠道传染病。
2:预防感冒
感冒了怎么办?如果不是特别严重可以喝信阳毛尖,因为信阳毛尖茶的抗菌、消炎作用,能提高人的免疫力,起到预防感冒的效果。

3:分解毒素
信阳毛尖茶能分解烟草中的某些毒素,同时还能抑制尼古丁对人体健康所造成的危害。
4:止血止痛
信阳毛尖茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用,像意外的皮肤损伤出血,就可以用凉掉的毛尖茶水来进行冲洗,对伤口有止血、止痛等效果。
5:软化血管
每天喝信阳毛尖茶,有助于降低血管中的血清胆固醇和纤维蛋白含量,从而降低血脂,软化血管。
6:提神醒脑
都知道茶叶可以帮助提神醒脑,在工作疲惫、瞌睡或者精神乏力时,不妨泡杯毛尖茶来提提神,有助于纾缓压力,提神醒脑。

7:抑制癌细胞
信阳毛尖茶可以有效抑制细胞突变与癌变,有助于抑制癌细胞的生长和扩散,长期饮用还能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
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