猫爪汤圆怎么做 猫爪汤圆的做法

汤圆原本是我国的一种传统食物，但现在除了传统的吃法以外，汤圆也得到了不断的创新，把汤圆做成猫爪的样子称之为猫爪汤圆，下面就来看看猫爪汤圆的做法吧。

猫爪汤圆的做法

猫爪汤圆打破了传统汤圆的格局，粉白的颜色极具少女心，也是现在网上非常流行的一种食物，那废话不多说，下面来学习一下猫爪汤圆怎么做吧。

材料：糯米粉250g，微烫的开水(60-70度左右)140g，红色食用色素2滴，糖20g

做法：

1、把20g的糖放入140g开水中至糖溶化 慢慢加入到250g糯米粉中 水量可适当增减，用筷子打散后再用手和成光滑的面团。

2、从100g的面团 加入1滴红色红素 搓均匀

3、从白色面团中取一小块 搓圆 直经约2厘米 从红色面团中取一小块 搓成一大四小圆型

4、将白色面团压略扁 用手在白色面团表面擦上清水。大的红色面团也略压扁 放在中间靠下方位置。

5、再依次将4个小圆粘在爪子位置

6、做好的猫爪放入开水中煮几分钟就可以开吃了

元宵节吃汤圆的寓意

专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。

元宵在中午吃最好。这个时候人体的胃肠功能最强，也有充分的时间来消化元宵里过多的热量。很多糖尿病人对无糖元宵感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。因为元宵中的糯米粉可使血糖升高，甚至比蜂蜜还要快，与白糖相差无几。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心。

什么人不宜吃汤圆

胃肠消化功能不良者

汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

老年人

老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，而且吞咽反射也比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉，导致呼吸困难，甚至造成窒息，所以老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。

急性胃肠炎患者

很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎，这时候如果多吃汤圆反而会加重胃肠道负担。

婴幼儿

3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道，1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆以防加重病情。另外，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，即使大一些的孩子吃汤圆时不能急于整个吃，要分成1/3～1/2吃，吃完一口再吃第二口，以防不测。