卤猪蹄的做法及配料卤猪蹄怎么做好吃

2026-06-05 05:00来源：美拾网编辑：喵猫

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，常吃猪蹄可以美容，卤猪蹄是很多人爱吃的食物，那么卤猪蹄怎么做好吃呢？下面就来介绍下卤猪蹄的做法及配料。

卤猪蹄味道鲜美，而且脂肪含量较低，还有美容功效，下面就来介绍下卤猪蹄的做法及配料。

猪脚2只，廖排骨卤料1包，蒜仁、青葱，冰糖

卤猪蹄的做法及配料卤猪蹄怎么做好吃

制作方法

1、将猪脚切块洗净后汆烫备用。　　

2、蒜仁、青葱洗净，蒜仁拍碎，青葱切段待用。　　

3、将炒锅加热，把冰糖放入锅内干炒呈焦状。　

4、把猪脚放入锅内和冰糖一起翻炒至呈金黄色。　　

5、把清水1000毫升、廖排骨卤料一包，猪脚加入锅中煮沸。

6、再把蒜仁、青葱、依序加入卤锅内续煮。　　

7、用小火卤30～50分钟后熄火加盖焖约30分钟即可起锅。

PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！绝对巴适！

卤猪蹄的做法及配料卤猪蹄怎么做好吃

卤猪蹄的做法及配料卤猪蹄怎么做好吃

材料：廖排骨浓缩卤汁，干海椒，花椒，姜葱蒜,猪蹄。

准备：姜拍烂，葱打结，蒜切片。

廖排骨的卤水,很浓很“念”，跟酱一样，而且没有渣滓。

1.先把猪蹄炖了半个小时，期间打去了浮沫泡子。

2.廖排骨的卤汁放入葱姜蒜，加几勺猪蹄汤，然后放微波炉打上10分钟，让其充分析出味道。

3.再将卤汁加入大锅猪蹄汤。

4.加入其余香料。辣椒冰糖等根据个人喜好可以增减。

5.大火烧开后转最小火。继续炖3个小时。

6.捞起来用卤水浸泡一下更入味。

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