辣椒是怎么来到中国的?辣椒的功效与作用

古时候人们说的“辛”就是辣味，但那时候的“辛”，指的是“蒜、葱、兴渠、韭、薤”，并没有“辣椒”这个物品，原来辣椒是是从外国传入中国的，那么辣椒是怎么来到中国的，又有什么功

辣椒是怎么来到中国的

辣椒是明末传入中国，当时被辣椒称为“番椒”，番，就是“海外”的意思。

据明《草花谱》记载：有一种外国传来的草花——“番椒”，证明此时辣椒已引进中国并且栽培成功，但尚未应用于饮食，仅作观赏之用。

清乾隆年间，辣椒始作为一种蔬菜被中国人食用。据载最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。

辣椒原产于中南美洲热带地区，明代从中东分出两条路线传入中国：一路经中亚丝绸之路进入中国西北，从新疆、甘肃、陕西沿黄河南下向中原包围；一路则经马六甲海峡从东南亚进入南中国，从云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展。（长江以南地区的辣椒传播路径很可能是从浙江到湖南，以湖南为次级中心，再分别向贵州、云南、广东、广西以及四川东南部地区传播，湖北和四川其它地区可能是由浙江朔长江而上直接传播的，广东的辣椒也可能是从浙江沿海岸线传过去的

辣椒的功效与作用

1、促进血液循环助长寿，可以改女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病；

2、治疗咳嗽感冒，辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；

3、预防胆结石，青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

4、改善心脏功能，以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。

5、健胃、助消化，辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。

我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。

这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放

辣椒的食用方法

辣椒既可做主菜，也可以用来做配菜或汤。

夏季应尽量用辣椒做配菜，并选择具有滋阴、降燥、泻热等功效的食品。

口腔溃疡、肠胃不适、长有痤疮的人群不适用辣椒。

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