紫云英是什么 紫云英可以吃吗 紫云英的作用和功效

4月份还是花朵开放的季节，在乡下经常能看见一种浅紫色的小花，方言叫苕子，学名叫紫云英，小编的家乡经常会炒这道菜来吃。紫云英是什么植物？紫云英的作用和功效。

紫云英是什么

紫云英是一种生活中比较常见的植物，有的地方又把它称为苕子菜、沙蒺藜、红花草、翘摇，是紫云英的全株。每年三四月份的时候盛开，花期不长，浅紫色的花朵颜值很高呢。紫云英可以入药的部位比较多，例如根、叶子、种子等都是可以作为中药的。

紫云英可以吃吗

红花草是紫云英的别称，紫云英分无毒和有毒两种。鲜嫩的无毒紫云英可以食用，可清炒，亦可做汤;烹饪方法参同南瓜苗、豌豆苗。有毒紫云英，各种家畜均可中毒，马较多见。一般本地牲畜对其有辨别能力，但在过于饥饿时，可能采食。如大量采食可引起急性中毒;长期少量采食，能形成慢性中毒。有毒紫云英全草均有毒，经晒干后，毒性并不丧失。

紫云英的功效与作用

花期2月中旬至6月上旬。果期3月初至7月底。3、4月间采，晒干或鲜用。

分布湖南、湖北、江西、江苏、浙江、福建、广东、广西、河南、陕西、四川、贵州、云南等地，并广泛栽培。

功用主治

清热解毒。治风痰咳嗽，喉痛，火眼，疔疮，带状疱疹，外伤出血。

治疔毒：米伞花捣烂，敷疔疮周围，露头。

治喉痛：米伞花、白果叶，晒干，研成细末，加冰片少许，用纸筒吹入喉内，吐出唾涎。

治痔疮：米伞花适量，捣汁，外痔敷；内痔用一两煎水服。(方以下出《贵州民间药物》)

治齿龈出血：荷花郫洗净，切细，捣汁服，一日三、五回，每回十至二十公分，凉开水送服。(《现代实用中药》)

治风痰咳嗽：紫云英(白花的干全草)一两，白马骨五钱，莲?四钱。水煎，加白糖，早晚饭前各服一次。(江西《草药手册》)

治疟疾：紫云英、鹅不食草各一两。煎水服。

治火眼：紫云英捣烂敷。

治外伤出血：紫云英叶捣烂敷