喜头鱼是什么鱼 喜头鱼是发物吗

喜头鱼很多人都应该吃过，它其实就是我们平时生活中常吃的鲫鱼；但喜头鱼是发物，所以在食用的时候要注意。下面就继续跟着小编来具体了解一下喜头鱼吧。

喜头鱼是什么鱼

喜头鱼其实就是喜头鱼，是市场上非常常见的鱼类。生活中也有很多人爱吃喜头鱼，所以下面小编就带大家看一看喜头鱼的营养价值。

蛋白质

喜头鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

喜头鱼含有丰富的蛋白质，喜头鱼汤对孕妇的好处也非常多，有催乳、下乳的作用，对母体身体恢复也有很好的补益作用,喜头鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

钾

营养学认为，鲤鱼肉中含钾离子丰富，每百克肉中含钾334毫克，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

黄醇和维生素

每百克鲤鱼中，含视黄醇25微克，维生素A25微克，这对提高视力有益。

卵磷脂

鱼头中含丰富的卵磷脂，对维护大脑营养，增强记忆颇有好处。

氨基酸

现代研究表明，喜头鱼肉中含有很多水溶性蛋白质、蛋白酶和人体所需的各种氨基酸。鱼油中含有大量维生素A和不饱和脂肪酸等，这些物质均可影响心血管功能，降低血液黏稠度，促进血液循环、常食喜头鱼对心血管疾病患者有一定辅助治疗作用。喜头鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃喜头鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。

喜头鱼是发物吗

是，所以下面我们来看看哪些人不适合吃喜头鱼。

痛风患者：因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;

出血性疾病患者：如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状;

肝硬化病人：肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜;

结核病人：服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。